Über die Sammlung
Die Ausstellungsstücke der Backstube sind überwiegend Schenkungen der ehemaligen Bäckerei Jurk aus Spremberg.
Wir haben u. a. einen Gärschrank, zwei Mehlbeuten bzw. Backtische, ein Kuchenregel, ein fahrbares Backwarenregal, eine Brötchenteilteilmaschine, eine voll funktionsfähige Teigknetmaschine und diverse Kleinteile