Häusliche Küche

Ein Kochbuch von Hedwig Henl aus dem Jahr 1914 mit 580 Seiten. Auf den ersten 65 Seiten werden Hinweise zum Einkauf, zur Aufbewahrung und zur Vorbereitung der verschiedensten Lebensmittel aufgelistet. Danach folgen zahlreiche Rezepte, bei denen auch immer die Kosten und die Zubereitungszeit des jeweiligen Gericht angegeben ist. Außerdem wird in dem Kochbuch zudem die vegetarische Kost berücksichtigt, indem vegetarische Rezepte mit einem Sternchen markiert sind. Dem Kochbuch liegen zudem einige Kärtchen mit handgeschriebenen Rezepten und einige Rezepte aus anderen Druckerzeugnissen bei.

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museum-digital:rheinland-pfalz

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Jan Schmitt

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© Volkskunde- und Freilichtmuseum Roscheider Hof & Jan Schmitt ; Licence: CC0 (https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0

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Einkauf, Lebensmittel, Kochbuch, Rezept (Medizin), Haushalt

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