Der Tomatenpassierer besteht aus einem halbzylinder-förmigen Behälter, dessen gebogener Teil ein siebartiges Blech ist, die anderen Teile des Passierers sind aus Holz. Er hat je zwei überstehende Griffe an beiden Seiten. Die gekochten Tomaten werden im Behälter mit einem speziellen T-förmigen Stab, der bewegliche Rollen hat, ausgequetscht, der Saft läuft unten raus.
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