Liesen

Schweinefett (Synonym für Flomen). "Flomenschmalz, auch als Liesenschmalz bekannt, wird aus Eingeweidefett von Tieren, insbesondere von Schweinen, hergestellt und ist von besonders feiner Konsistenz. Flomen – im Singular Flom (von mittelniederdeutsch vlôme) – bezeichnet das Fett des Bauchfells und der Nieren." (https://de.wikipedia.org/wiki/Schmalz#Flomenschmalz, abgerufen 03.05.2024)