Egykori MKVM vendéglátóipari kiállítás Hódmezővásárhely 1979.

A 7. számú vitrinben a cukrászipar történetét bemutató tárgyak, eszközök illetve híres cukrászatok belső látképei láthatóak..Az édességek fogyasztásának története is évszázadokra nyúlik vissza. Mátyás király udvarában már cukorbók és mandulából összeállított készítményeket fogyasztottak. Az első cukrászokat "tsemege tsinálók"-nak nevezték. A reformkortól, különösen a répacukor és a csokoládémegjelenése után lendült fel a cukrász-szakma a "cukrász" kifejezést először Széchenyi István használta.

Source

MúzeumDigitár

By-line

Magyar Kereskedelmi és Vendégl

Copyright Notice

© Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum ; Licence: CC BY-NC-ND (https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/

Keywords

sütőedény, cukrásztörténet, édesség, vendéglátás, cuk

Metadata

File Size

510.61kB

Image Size

1894x1289

Exif Byte Order

Big-endian (Motorola, MM)

X Resolution

96

Y Resolution

96

Resolution Unit

inches

Y Cb Cr Positioning

Centered

Copyright

© Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum ; Licence: CC BY-NC-ND (https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/)

Encoding Process

Baseline DCT, Huffman coding

Bits Per Sample

8

Color Components

3

Y Cb Cr Sub Sampling

YCbCr4:2:0 (2 2)

Contact

Artist

Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum

Creator City

Budapest

Creator Address

Korona tér 1.

Creator Postal Code

1036

Creator Work Telephone

+36 1 375-62-49

Creator Work URL

http://www.mkvm.hu

Attribution Name

Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum

Owner

Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum

Usage Terms

CC BY-NC-ND

Linked Open Data

IIIF presentation manifest

IIIF image manifest