Dorfmuseum "Ahnenhaus" / Benjamin Widholm [CC BY]
Provenance/Rights: Dorfmuseum "Ahnenhaus" / Benjamin Widholm [CC BY]

Spätzlepresse

Object information
Dorfmuseum "Ahnenhaus"
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Spätzlemaschine

In großen schwäbischen Haushalten war es üblich, die Spätzle nicht vom Brett zu schaben, sondern mit einer Spätzlemaschine in den Topf mit heißem Wasser zu pressen. Diese dreifüßige Spätzlepresse - ortsüblich als "Spätzler" bezeichnet - wurde direkt auf den Herd über den Topf gestellt. Der Teig wurde dann von oben in den Presskorb gefüllt und mittels Drehen an der Kurbel durch ein Sieb gepresst.

Source
museum-digital:baden-württember
By-line
Benjamin Widholm
Copyright Notice
© Dorfmuseum "Ahnenhaus" & Benjamin Widholm ; Licence: CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Keywords
Küche, Küchengerät, Küchenausstattung, Presse (Technik), Sp�

Metadata

File Size
652.49kB
Image Size
1440x1600
Exif Byte Order
Big-endian (Motorola, MM)
X Resolution
1
Y Resolution
1
Resolution Unit
None
Y Cb Cr Positioning
Centered
Copyright
© Dorfmuseum "Ahnenhaus" & Benjamin Widholm ; Licence: CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Encoding Process
Baseline DCT, Huffman coding
Bits Per Sample
8
Color Components
3
Y Cb Cr Sub Sampling
YCbCr4:2:0 (2 2)

Contact

Artist
Benjamin Widholm
Creator City
Pliezhausen
Creator Address
Entenhof 17
Creator Postal Code
72124
Creator Work Email
info@pliezhausen.de
Creator Work Telephone
07127/977-0
Creator Work URL
http://www.gemeinde-pliezhausen.de/de/Kultur+Freizeit/Sehenswertes/Dorfmuseum-und-Geschichtswerkstatt
Attribution Name
Benjamin Widholm
Owner
Dorfmuseum "Ahnenhaus"
Usage Terms
CC BY

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