![Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum [CC BY-NC-SA]](https://asset.museum-digital.org/hu-bu/images/202002/menuelap-671697.jpg)
Menülap..Thanksgiving Dinner Hálaadási vacsora..A hálaadás (angolul Thanksgiving avagy "Happy Thanksgiving Day") észak-amerikai ünnep. A hagyományok szerint az ?szi betakarítások után adnak hálát a termésért Istennek. Az Amerikai Egyesült Államokban, ahol az egyik legfontosabb ünnepnek számít, november hónap negyedik csütörtökjén. A mai Egyesült Államok területén az els? hálaadást a hagyományok szerint 1621-ben ünnepelték a Mayflower fedélzetén az el?z? évben Plymouthhoz érkez?, az Újvilágba az európai vallásüldözések el?l menekült telepesek, akiknek mintegy fele a hideg, az éhezés és az idegen, mostoha környezet áldozata lett az els? télen. A telepeseket a wampanoag indián törzs segítette ezekben a nehéz id?kben, megtanítva nekik többek közt a helyi halászatot és vadászatot, a kukoricatermesztést, a juharszirup kinyerésének titkát. A történet szerint az ?szi b?séges termés után az életben maradt 51 telepes vezet?je, William Bradford nagy ünnepséget rendezett, ahová az indiánokat is meghívták. A hálaadási hagyományok egyes részletei csupán az 1890-es és 1900-as évek elején alakultak ki többéves és rendkívül véres polgárháborút követ?en. A nagyszámú bevándorló asszimilációjának megkönnyítése érdekében az amerikaiak igyekeztek megteremteni egységes nemzeti identitásukat. a hivatalosan is munkaszüneti napnak nyilvánított csütörtököt követ? pénteket is kiveszi szabadnapként. Ezen a négynapos hétvégén a közeli családtagok gyakran messzir?l hazautazva összegy?lnek, hogy együtt ünnepelhessék a hálaadást, melynek elmaradhatatlan tartozéka a hálaadásnapi vacsora...A vacsora hagyományosan legfontosabb eleme, a pulyka olyannyira egybeforrt az ünneppel, hogy a hálaadást néha „pulyka napnak” (Turkey Day, T-Day) is nevezik. Az ünnepi asztalon tradicionálisan szerepelnek még olyan fogások, mint a pulykához felszolgált