A Boltmúzeum története akkor kezdődött, amikor a Békéscsaba és Vidéke ÁFÉSZ Megyei Szövetsége 1987-ben gyűjtőmunkát indított szaktörténeti emlék megmentésére. A szakgyűjtemény anyagát a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum is kiegészítette, így nyílt lehetőség arra, hogy 1989. június 6-án a Múzeum megnyílt a nagyközönség előtt, az ÁFÉSZ-ek Szövetsége békéscsabai székházában (MESZ