Paul Polko (*26. März 1855 in Berlin - †26. September 1932) war Bitterfelder Bürger und Kaufmann. Er war Inhaber der Kaffeerösterei und Weinhandlung Polko in Bitterfeld. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts war Polko in Südamerika als Händler tätig. Auch nachdem er sich in Bitterfeld niederließ, pflegte er Beziehung dorthin. U. a. übernahm er die Generalvertretung der „Hamburg-Amerkanischen-Paket-Aktien-Gesellschaft“ und vermittelte Reisen nach Südamerika. Zudem wirkte Polko als Honorarkonsul der Republik Kolumbien.
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