1819 pachtete Heinrich Dietrich Thomas von Gisbert von Romberg I. ein Grundstück und ein Gebäude in Brünninghausen (heute Stadtteil in Dortmund), und betrieb dort eine Gastwirtschaft mit Hausbrauerei („Zum Kaiserkrug“). 1843 erfolgte die Gründung der „Kaiser-Brauerei C. Thomas Brünninghausen bei Dortmund“.
"Die Kaiser-Brauerei C. Thomas war eine Brauerei im heutigen Dortmunder Stadtteil Brünninghausen, die von 1843 bis 1924 bestand und 2019 wieder neu gegründet wurde." - (Wikipedia (de) 27.11.2023)
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