Die Konservenfabrik Taubmann & Christensen bestand bis in die 1920er Jahre. Die Vorfahren der Besitzer stammten aus Dänemark und den Hansestädten. Die Fabrik befand sich zwischen dem Glambecker See und der Hohenzieritzer Straße und produzierte Konserven: Würstchen, Fleisch, Gemüse. Das Unternehmen lieferte seine Produkte an Geschäfte, Märkte und den Fürstenhof. Im Jahr 1898 präsentierte die Fabrik ihre Produkte auf der Allgemeine Mecklenburgische Landes-Gartenbau Ausstellung in Schwerin.
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