Seit Gründung des Bachstelz-Verlages durch den pfälzischen Volkskundler Helmut Seebach im Jahre 1983 in Mainz ist das Verlagsprogramm auf eine analytisch-kritische Heimatbeschreibung der Pfalz ausgerichtet. Im Mittelpunkt der Verlagsarbeit stehen sozial-, wirtschaftsgeschichtliche, historische und volkskundliche Themen vornehmlich der Pfalz, zudem des Odenwalds und Bayerns.
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