Jakob Summer lebte und arbeitete in der Kirchengemeinde Fraxern im Vorarlberger Vorderland. Er bekam seine bildhauerische Ausbildung an der Akademie für Bildende Kunst in Wien. Seine Werkstatt war bei seinem Elternhaus angebaut. Er wurde für viele Werke in Vorarlberger Kirchen und Privathäusern als Kunstschaffender gefragt.
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