"A Dampfnudel elnevezésű gőzgombóc a délnémet konyha hagyományos tésztaféléje. Kelt tésztából készül, mely lefedett fazékban egyidejűleg sül és gőzölődik úgy, hogy az alja ropogós lesz, míg ...
[Tovább olvasom]
a teteje puha marad. Főzik töltelékkel vagy anélkül, pl. a délnyugat-németországi Pfalz régióban legtöbbször töltelék nélkül készítik (lásd lentebb)." - (hu.wikipedia.org 28.09.2020)