Die Kanne fasst etwa 10 Liter. Nach einem alten Flüssigkeitsmaß entspricht das etwa 9 Quart. (Ein Quart betrug 1,145 Liter.) Im Inneren der Schleifkanne sind Markierungen eingeschlagen, an denen der Wirt ersehen konnte, welche Menge Wein oder Bier entnommen wurde.