Bis ins 18. und 19. Jahrhundert blieb Besteck individuell dem Besitzer zugeordnet, wie beispielweise heute ein Mobiltelefon. Ging man auf Reisen, nahm man sein persönliches Besteck mit sich. Zu diesem Zweck wurde ein eigenes Futteral gefertigt, in das man Messer und Gabel und ggf. auch einen Löffel hineinsteckte. Der Begriff Besteck bezeichnete ursprünglich das Futteral, wurde aber später auf die Esswerkzeuge übertragen.
