A képen a kiállítás lapozóinak tablóiról készült fotók egyike látható (V. 11. és 12.).
Az IHV (Szállodások Nemzetközi Egyesülete) 1902 és 1926 évi Budapesti Kongresszusán részt vett szaktekintélyek hazánkra irányították Európa figyelmét. Ezek a kongresszusok nemcsak a magyar ipar és kereskedem európai színvonalát, hanem exportképes mezőgazdasági termékeinket, kiváló borainkat, korszerű szállodáinkat is bemutatva, jelentékenyen hozzájárultak idegenforgalmunk fellendüléséhez.
A tabló jobb felső részén híres emberek által aláírt menülapok láthatóak.
A jobb alsó részen régies vagy nyelvújító nyelvezettel íródott menülapokat olvashatunk.
A bal alsó részen lévő menülapokból kitűnik, hogy 1920 előtt alig szerepeltek rajtuk jellegzetes magyar ételek, mivel nem tartották elég előkelőknek.
További megnevezés: Étlaptörténeti kiállítás 1982-es átrendezett változata
