Die Gaststätte wurde 1911 von Hermann Friedrich Heinrich Sandmann eröffnet. Er führte die Gastwirtschaft bis 1953. Danach wurde sie bis ca. 1963 Fritz Sandmann (genannt "Spangeders Fritz") übernommen.
Zu der Gaststätte ist im Kreismuseum Syke ein Fragebogen des Projekts "Das Gaststättenwesen im Landkreis Diepholz " vorhanden. Zusätzlich sind im Kreismuseum 10 Anlagen zu der Gaststätte einsehbar. Darunter z.B.:
- Foto - das Wohnhaus mit Dielen-Stall-Gebäude.
- Foto - Ansicht des Wohnhauses vom Speckendamm aus.
- Gemalte Hofansicht von 1949
- Konzessionsurkunde vom 16.12.1911
- Konzessionsurkunde vom 1953