Weiße, glänzende Visitenkarte mit schwarzer Schrift: "Moussierende Haardt-Gebirgs-Weine von Fitz, Sauerbeck & Christmann, Gutsbesitzer Dürkheim a. d. H. Empfohlen durch"
Fitz, Georg Peter (1792-1867), Weingutsbesitzer, Kaufmann und Gründer einer Sektkellerei in Dürkheim. * 28.12.1792, † 11.1.1867 in Bad Dürkheim. Va.: Johannes Fitz, Kaufmann und Handelsmann in Dürkheim; Mu.: Anna Katharina Vogel, † 3.4.1806. verh. 6.8.1817 mit Gertraud, Tochter von Martin Eßelborn und Anna Elisabeth Kunz. Vetter von Johann Fitz (1795−1868), dem "Hambacher", genannt der "Rote Fitz".
Baute 1829/30 das heutige Dürkheimer Rathaus, damals 1½-stöckig als Gutshaus. Gründete 1837 zusammen mit Wilhelm Sauerbeck (1807−69) und Rudolf Christmann (1814−67, Mitglied des Parlaments in der Paulskirche), die Sektkellerei Fitz, Sauerbeck und Christmann zur Erzeugung "moussirender Haardtweine" in Dürkheim, die erste Sektkellerei der Pfalz. (Gesellschaft für die Geschichte des Weines e.V.)
Festgestellt am: 12.11.2009