Große Bohnenschneidemaschine mit einem Kasten aus Eichen- und Weichholz auf zwei schmalen Füßen. Auf einer Seite ist ein Einführschlitz für fünf Bohnen, auf der Rückseite war in der Mitte eine Handkurbel angebracht (abgebrochen). Der Deckel ist mit zwei Flügelschrauben auf der Oberseite befestigt. Im Inneren des Kastens befindet sich das durch die Kurbel angetriebene runde Schneidmesser.
Mit diesem Gerät wurden Schnippelbohnen hergestellt, d.h. sie wurden in feine Streifen geschnitten. Diese wurden anschließend konserviert.
