Ernst Ludwig Friedrich Mittermaier (geb. 19. April 1800 in Ispringen bei Pforzheim, gest. 15. Nov. 1859 in Allerheiligen) war Waldhüter und Gastwirt in Allerheiligen und als "Original" weit bekannt. Er galt als natürlicher Sohn des badischen Großherzogs Karl Friedrich. Zu seiner Zeit wurden die Allerheiligen-Wasserfälle für den Tourismus erschlossen, und Mittermaier eröffnete die Gastwirtschaft für den Sommerfrischenbetrieb. Mittermaiers Sohn errichtete die Kurhäuser in Allerheiligen und das Wasserfallhotel im Lierbachtal.