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Gastronomie International. Andere Länder - andere Küchen. Speisen und Getränke aus 75 Ländern für Feinschmecker und Weinkenner

Museum Europäischer Kulturen [N (62 H) 51/2019]
http://www.smb-digital.de/eMuseumPlus?service=ImageAsset&module=collection&objectId=2457626&resolution=superImageResolution#5751911 (Museum Europäischer Kulturen, Staatliche Museen zu Berlin CC BY-NC-SA)
Provenance/Rights: Museum Europäischer Kulturen, Staatliche Museen zu Berlin / Fotograf unbekannt (CC BY-NC-SA)
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Description

Kochbuch "Gastronomie International. Andere Länder - andere Küchen" (auf dem Schutzumschlag: "Andere Länder - andere Sitten"), hg. von Dore Ogrizek, München: Südwest Verlag, 1963. 552 Seiten. Humoristische, z.T. Klischees und Rassismen reproduzierende Essays zu 75 verschiedenen Landes- und Regionalküchen Europas und weltweit, mit Listen zu "exotischen" Gerichten des jew. Landes, Rezepten und nach Gängen sortierten Wörterbüchern/Wortlisten.

Das Kochbuch stammt aus der Sammlung von Ulrich Klever, Fernsehkoch bei der ZDF-Sendung "Drehscheibe".

Material/Technique

Papier, Karton

Measurements

Höhe x Breite x Tiefe: 16,7 x 12,2 x 3,8 cm

Museum Europäischer Kulturen

Object from: Museum Europäischer Kulturen

Das MEK sammelt und bewahrt Materielle und Immaterielle Kultur aus ganz Europa und erhält sie für die Zukunft. Die kulturellen Ausdrucksformen...

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