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Person/InstitutionRagnar Berg (1873-1956)x
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Kochbuch: Clara Ebert, Ragnar Berg: "Die Küche der Zukunft" (1929)

Deutsches Kochbuchmuseum [KoM 1990/1594]
Kochbuch: Clara Ebert, Ragnar Berg: "Die Küche der Zukunft" (1929) (Deutsches Kochbuchmuseum CC BY-NC-SA)
Provenance/Rights: Deutsches Kochbuchmuseum / Joana Maibach (CC BY-NC-SA)
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Description

Volltitel: Die Küche der Zukunft auf fleischloser Grundlage. Mit zahlreichen Kochvorschriften nach den neuesten Forschungsergebnissen. Von Clara Ebert. Mit einem wissenschaftlichen Beitrag von Ragnar Berg, physiolog. Chemiker am Stadtkrankenhaus Friedrichstadt in Dresden.

2. Auflage, 288 Seiten in Frakturschrift

Blauer Ganzleineneinband mit geprägter schwarzer Schrift. Der Einband ist berieben und verschmutzt. Der Buchschnitt ist fleckig. Das Vorsatzpapier ist dunkelblau. Die braunen Seiten sind zum Teil fleckig. Einige Seiten sind knittrig.

Material/Technique

Papier, Pappe, Stoff/ Druck

Measurements

H 19,8 cm x B 13,6 cm x T 2,3 cm

Literature

  • Gisela Framke (1998): Man nehme... Literatur für Küche und Haus aus dem Deutschen Kochbuchmuseum. Bielefeld, Seite 294
Deutsches Kochbuchmuseum

Object from: Deutsches Kochbuchmuseum

Das Deutsche Kochbuchmuseum ist eine Außenstelle des Museums für Kunst und Kulturgeschichte Dortmund. Die Bibliothek des Deutschen Kochbuchmuseums...

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