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Person/InstitutionVelhagen & Klasingx
Time1861x
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Kochbuch: Henriette Davidis: Praktisches Kochbuch" (1861)

Deutsches Kochbuchmuseum [KoM 1986/0033]
Kochbuch: Henriette Davidis: Praktisches Kochbuch" (1861) (Deutsches Kochbuchmuseum CC BY-NC-SA)
Provenance/Rights: Deutsches Kochbuchmuseum / Joana Maibach (CC BY-NC-SA)
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Description

Volltitel: Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche. Zuverlässige und selbstgeprüfte Recepte zur Bereitung der verschiedenartigsten Speisen, kalter und warmer Getränke, zum Einmachen und Trocknen von Früchten ec. Mit einem Anhange, enthaltend Arrangements zu kleinen und größeren Gesellschaften und einem Küchenzettel nach Jahreszeiten geordnet. Mit besonderer Berücksichtigung der Anfängerinnen und angehenden Hausfrauen.

8. verbesserte und vermehrte Auflage, 646 Seiten in Frakturschrift

Neuer dunkelbrauner Ganzleineneinband mit goldfarbener Schrift und braunem Vorsatz. Eine Ecke ist angestoßen. Der Buchschnitt noch schwach erkennbar marmoriert, nachgedunkelt und fleckig. Die Seiten sind braun, wellig und stark fleckig. Einige randrissige Seiten sind restauriert. Eine Seite vom Inhaltverzeichnis ist verkehrt zugeordnet. Dem Buch liegt ein fleckiges Blatt mit einem handgeschriebenen Rezept bei. Auf der Titelseite befindet sich ein Namenseintrag.

Material/Technique

Papier, Pappe, Stoff/ Druck, gebunden

Measurements

H 18,6 cm x B 13 x T 4,2 cm

Literature

  • Gisela Framke (1998): Man nehme ... Literatur für Küche und Haus aus dem Deutschen Kochbuchmuseum. Bielefeld, Seite 104/105
Deutsches Kochbuchmuseum

Object from: Deutsches Kochbuchmuseum

Das Deutsche Kochbuchmuseum ist eine Außenstelle des Museums für Kunst und Kulturgeschichte Dortmund. Die Bibliothek des Deutschen Kochbuchmuseums...

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