Das Eisen diente als Backform für die so genannte Hippen aus einem dünnflüssigen, mit Honig gesüßten Teig. In Loßburg wurden Hippen am Johannistag zu einem Nachbarschafts-Trunk gereicht. Der Johannistag ist der Gedenktag der Geburt Johannes des Täufers am 24. Juni kurz nach der Sommersonnenwende, die traditionell mit Festtagen verbunden ist.. Das Hippen-Eisen ist seit dem 15. Jahrhundert bezeugt. Das zangenähnliche Gerät ist aus Eisen geschmiedet. Die langen Griffe verhindern, dass die Hitze beim Backen am offenen Feuer die Hände verbrennt. Die eigentliche Backform besteht aus zwei Tellerscheiben, deren Innenseiten graviert sind.
