A Central/Központi Kávéházat 1887-ben nyitotta veje számára Seemann kávés a Quittner Zsigmond tervezte házban, a város „szellemi középpontjában”: szemközt az Egyetemi Könyvtárral, macskaugrásnyira az egyetemtől, a ...
Fővárosi Könyvtártól és az Athaeneum-nyomdától. 1890-től ide tette át székhelyét a kor legrangosabb irodalmi folyóirata, A Hét szerkesztősége. Kiss József Kerek Asztalánál a legjelesebb írók, költők fordultak meg: Ambrus Zoltán, Bródy Sándor, Krúdy Gyula, Ignotus, Osvát Ernő, Bányai Elemér („Zuboly” az első világháborúban elesett, emlékére Ady szövegezett emléktáblát a kávéházba). 1900-ban Grüneck Gusztáv, majd 1905-ben leendő veje, Mészáros Győző veszi át az üzlet vezetését, aki később a Kávés Ipartestület elnöke lett. 1907-ben itt született minden idők legfontosabb magyar irodalmi folyóirata, a Nyugat, amely később a New-Yorkba tette át székhelyét, de 1920-tól újból itt szerkesztették. Babits Mihály Halálfiai című regényében a Centrál szerepel „Siena” kávéház néven. Szabó Lőrinc „modern akadémiának” nevezi. Itt tartotta összejöveteleit az írónők Kaffka Margit Társasága, ült nap-mint-nap Karinthy Frigyes, majd Ottlik Géza, a háború után Nemes Nagy Ágnes, Szabó Magda, Pilinszky, Örkény István... 1949-ben kezdődött a végromlás: eszpresszóvá alakították, majd a Paprikaközpont Nemzeti Vállalat házastul bekebelezte. 1965 körül az egyetem diákklubja lett, végül 1993-ban – hiába perlekedtek megmentéséért oly sokan –játékterem, iszonyatos ölőgépekkel, bakancsos, kopasz kamaszokkal. 1997-ben a játékterem elköltözött, 2000 januárja óta a Centrál gyönyörűen helyreállítva várja a vendégeket. A külső kép dátuma 1888, a belső képen a „Tudós asztal” 1910-ben.
"Central Café is an historical landmark and an active Cafe located in the Belváros-Lipótváros region of Budapest, on Károlyi street 9." - (Wikipedia (en) 11.08.2021)