Tésztavágó. Faragott, esztergályozott keményfanyélbe illesztett vágott vaspenge. A penge enyhén félkör alakú, gyenge éllel. A szerszámnyél szabályos, hasadt.
Nyers, gyúrt tésztát főzés előtt igen apróra darabol.
Népi név: "gombótavágó kés"
en