Heinz Jankofsky arbeitete als freier Pressezeichner. Seine Karikaturen und Cartoons mit den charakteristischen Nasenmenschen erschienen im Eulenspiegel, der NBI, der Sächsischen Zeitung, der Super-Illu und anderen Zeitschriften und Zeitungen. Seit 1975 hatte Jankofsky seinen Nebenwohnsitz im Dörfchen Bebersee bei Templin.
Mitte der 90er Jahre fertigte Jankofsky im Auftrag des TourismusServiceTemplin e.V. Karikaturen an, die die zunehmende touristische Entwicklung in und um Templin zum Inhalt hatten. Sprechblase: Wir machen eine Biberfahrt, was sonst? Ein Biber kutschiert einen Wagen für Touristen. Das Bild ist in Anlehnung an die "Biberburgtouren" gestaltet. Diese Touren konnte man mit dem Kanu oder dem Pferdewagen zu den zahlreichen Biberburgen machen. Es diente als Vorlage für das Gastgeberverzeichnis des TourismusServiceTemplin in den 1990er Jahren.
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