Der Entsafter besteht aus drei übereinander gestellten Gefäßen, von denen das mittlere einen Schlauchanschluß mit Schlauchklemme besitzt. Ein Deckel schließt den Entsafter von oben ab. Unteres Gefäß: Relativ flaches Gefäß für das verdampfende Wasser. Mittleres Gefäß: Besitzt in seiner Mitte einen kegelförmigen Durchlaß für den Wasserdampf. Oberes Gefäß: Der Boden ist als Sieb ausgeführt. In der Mitte befindet sich ebenfalls ein kegelförmiger Siebdurchlaß. Funktion: Das unten verdampfende Wasser steigt in das oberste Gefäß, in dem sich das Obst befindet. Der durch den heißen Wasserdampf ausgetriebene Saft tropft über den Siebboden in das mittlere Gefäß und fließt über den Schlauch ab.
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