Die Quetsche ist aus verzinntem Eisenblech hergestellt. Sie besteht aus zwei ineinander passenden Teilen mit jeweils einem Griffstück und einer Mulde beziehungsweise einem Passierblech. In die Mulde wurden gekochte Kartoffeln oder anderes gekochtes Gemüse gelegt und mit den Griffstücken und dem Passierblech durch die kleinen Löcher in der Mulde gedrückt. Anwendung fand dieses Gerät besonders für Kartoffelpüree und die Masse für Kartoffelklöße. Auf der Wandung der Mulde ist zweifach erhaben die Aufschrift "Frowo" geprägt.
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