Der Schneebesen besteht aus einem stabförmigen Holzgriff, auf den ein spiralförmig gebogenes Stück Stahldraht gesteckt ist. Das Ende des Holzgriffes ist durchbohrt und mit einer durchgezogenen, verknoteten Schnur zum Aufhängen versehen. Durch das kreisförmige Schlagen von Flüssigkeiten mit diesem Gerät kann ein Unterheben von Gasbläschen und damit eine Verfestigung von Flüssigkeiten - zum Beispiel Schlagsahne - erreicht werden.
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