Zu den Besonderheiten der halleschen Maschinenbauindustrie zählt, dass sich eine Reihe von Firmen auf die Produktion von Bäckereimaschinen spezialisiert hatte. Diese dienten seit dem letzten Drittel des 19. Jahrhunderts der Erleichterung des körperlich anstrengenden Bäckereihandwerks. Entsprechend weite Verbreitung fanden die Maschinen. Diese Teigteilmaschine der Firma Krüger und Kaufmann wurde in einer Bäckerei in Hofstetten genutzt.
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