Zur Gewinnung der Leinsamen wurden die nach der Ernte getrockneten Flachstengel mit den Spitzen über eine sogenannte Riffelbank (Riffelkamm) gezogen. Die runden Samenkapseln wurden von den Stängeln abgestreift und fielen auf ein unter der Bank ausbereitetes Tuch.
Nach dem Dreschen der Samenkapeln erfolgte das Aussieben der Samen, welche aus Nahrungs- oder Futtermittel verwendet wurden oder auch zur Herstellung von Leinöl sowie für die Aussaat im nächsten Jahr.
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