Das Bild zeigt den Sichterboden der alten Weizenmühle mit vierteiligen Plansichtern. Der Müller entnimmt gerade eine Mehlprobe, um sicherzustellen, dass die Qualität des Produktes gewährleistet ist.
Personenschutz: Die Gesichter sind aus personenrechtlichen Gründen für die Verwendung der Fotos auf museum-digital optisch unkenntlich gemacht. Der Mühlenvereinigung Berlin-Brandenburg e.V. liegen die unbearbeiteten Bilder vor.
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