Der Chemiker und Hochschullehrer Hermbstädt setzte sich für die Verbreitung handwerklicher und industrieller Techniken ein.
Er hielt Unterrichtskurse für Gewerbetreibende ab und beschrieb in zahlreichen Veröffentlichungen die Technologien sowie die Physik und Chemie der verschiedenen Verfahren.
Diese Ausgabe seiner "Branntweinbrennerei" erschien 1823 in Berlin im Verlag Carl Friedrich Amelang unter dem vollständigen Titel:
Chemische Grundsätze der Kunst, Branntwein zu brennen; nach den neuesten Entdeckungen und Vervollkommnungen derselben theoretisch und praktisch dargestellt: nebst einer Anweisung zur Fabrikation der wichtigsten Liqueure.
Das Buch ist mit 7 Kupfertafeln ausgestattet: aufklappbare Abbildungen von Destillierapparaten.
Der Buchrücken ist in dunkelbraunes Leder gebunden mit eingeprägter Goldverzierungen und oranger und grüner Plakette.
Die Einbandseiten sind marmoriert.
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