Anders als die übrigen historischen Gasthäuser in Steinbach gibt der 1551 als "Billisches Haus" erstmals erwähnte "Goldene Stern" von Wilhelm Matthäus keine Lithographie heraus, sondern begnügt sich mit einer Photographie des Freien Platzes. Bauern mit ihren Ochsengespannen prägen um die Jahrhundertwende die Mitte Steinbachs. Handkäse und selbst gekelterter Apfelwein gehörten zur Steinbacher Gastlichkeit.
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