Volltitel: Das Einmachen, Einkochen, Eindünsten und Dörren der Früchte, Gemüse und Pilze, sowie die Bereitung von Fruchtsaft und Beerenobstwein. Für den praktischen Gebrauch auf Grund langjähriger Erfahrungen zusammengestellt von Küchenmeister Eugen Bechtel. Mit zahlreichen Abbildungen und Farbendrucktafel.
4. Auflage, 128 Seiten in Frakturschrift
Paperback. Kartoneinband mit farbiger Illustration. Der Einband ist berieben und stark verschmutzt, Ecken und Kanten sind angestoßen. Der Buchschnitt ist fleckig. Die braunen Seiten sind zum Rand hin leicht nachgedunkelt. Sie sind zum Teil sehr fleckig. Das Schutzpapier für die Farbtafel ist eingerissen und sehr fleckig-verschmutzt.
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