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Deutsches Kochbuchmuseum [KoM 1999/0003]
Kochbuch: Richard Goehde: "Koche mit Gas!" (1900) (Deutsches Kochbuchmuseum CC BY-NC-SA)
Provenance/Rights: Deutsches Kochbuchmuseum / Joana Maibach (CC BY-NC-SA)
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Kochbuch: Richard Goehde: "Koche mit Gas!" (1900)

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Description

Volltitel: Koche mit Gas! Ein Mahnruf für sparsame Hausfrauen. Kochbuch für die gesunde, schmackhafte bürgerliche Küche mit Anleitung zum sparsamsten Gebrauch aller Gas-Apparate für jedes Gericht.

(1. - 10. Tausend), 1282 Seiten in Frakturschrift

Roter ausgeblichener Ganzleineneinband mit schwarzer Illustration auf biegsamen Frontdeckel, Buchrücken und Rückdeckel. Der Einband ist berieben und verschmutzt, Ecken und Kanten sind angestoßen. Die Ecken sind verbogen. Der Buchrücken ist aufgeplatzt. Der Buchschnitt ist verfärbt, angestoßen und fleckig. Das Vorsatzblatt ist goldfarben gemustert. Vorne gibt es einen handschriftlichen Eintrag, hinten gibt es einen großen Fleck, der das Muster grün verfärbt. Das Buch beginnt nach dem Titelblatt mit der Seite 123/124 und geht dann mit Seite 143 weiter. Vier ausgerissenen Seiten liegen dem Buch bei. Die letzte Rezeptseite ist ausgerissen und fehlt, eine andere herausgerissene Seite liegt an der richtigen Stelle.

Material/Technique

Papier, Pappe, Stoff/ Druck, gebunden

Measurements

H 22,2 cm x B 15,5 cm x T 6,5 cm

Literature

  • Gisela Framke (1998): Man nehme... Literatur für Küche und Haus aus dem Deutschen Kochbuchmuseum. Bielefeld, Seite 131
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Deutsches Kochbuchmuseum

Object from: Deutsches Kochbuchmuseum

Das Deutsche Kochbuchmuseum ist eine Außenstelle des Museums für Kunst und Kulturgeschichte Dortmund. Die Bibliothek des Deutschen Kochbuchmuseums...

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