Észak-Pesti Vendéglátó Vállalat kártyanaptár 1980
Legyen a vendégünk a XIV. kerületi üzleteinkben
Az 1960-as években, a konszolidálódott Kádár rendszerben még tervutasításos gazdálkodás folyt az országban. A vendéglátóiparban is az uniformizálás, az egységes anyaghányadok, egységes receptúrák voltak kívánatosak. Venesz József: Egységes vendéglátó receptkönyv és konyhatechnológia című könyve volt használatban országszerte, annak alapján 12 dkg hús volt az anyagszabata az ország összes étlapján a rántott szeletnek, a flekkennek stb. De még az elkészítés és a fűszerezés is uniformizálva volt.
Ám kialakult egy reformgondolkodás a magyar közgazdászok között amely megjelent 1968-ban „Új gazdasági mechanizmus” néven az országot irányító párt határozataiban is. A tervutasításos merev gazdálkodás reformjaként lépések történtek a működő, működtethető gazdaság megteremtésére.
A fehér alapszínű kártya felső részén vékony piros keretben É-Pest piros színű térképén 1-11-ig számozva jelennek meg a céghez tartozó éttermek, az alsó részen pedig fekete betűkkel olvashatóak ezek pontos címei.
A kép jelzetlen.
en
