U. Heiland (Hrsg.), Kochbuch für die Schülerinnen der Haushaltungsschule in Gohfeld i. W., Straßebersbach 1908.
Gedruckt wurde das Buch von der A. Nickel'schen Buchdruckerei in Straßebersbach 1908. Das Kochbuch umfasst 13 Kapitel auf 282 Seiten: u.a. Allgemeine Bemerkung, Suppen, Fleischspeisen, Einmachen und Getränke. Unter den Rezepten befinden sich traditionelle Gerichte aus der Westfälischen Küche, wie der Eintopf Blindhuhn (Abbildung 3).
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