1892-ben nagykanizsai üzletemberek összefogásaként jött létre a városban egy maláta- és sörgyár, tényleges működését pedig 1894-ben kezdte meg. A gyártás egészen az első világháborúig bővül és folyamatosan fejlődött, a kényszergazdálkodás azonban jelentősen visszaszorította termelést, de túlélte a háborút. 1928-ban a kartellbe tömörült budapesti sörgyárak megvették a nagykanizsai üzemet és 1933-ban leállították a termelést, egészen 1941-ig, amikor egy felújítást követően ismét megindult a sörgyártás, ami 1945-ig folyt.
Az államosítások után, 1957-ben indult meg újra a termelés, a következő fontos évszám a gyár történetében az 1984,amikor a hamburgi Holsten-Brauerei AG gyárral licencszerződést kötöttek.
en
