A Törley Pezsgőborgyár Budafok alapításának 50. évfordulójára 1930-ban megjelent emlékkönyve. Az emlékkönyv a pezsgőgyártás legfontosabb lépéseit mutatja be, valamint a Törley kastély belső tereibe nyújt betekintést.
Az emlékkönyv bevezető szövege három nyelvű, magyar, német és francia. Itt a magyar nyelvű bevezetőt idézzük:
A Törley pezsgőgyár eredetét Reimsben (Franciaország) vette, ahol alapítója néhai csantavéri Törley József 1870 után azon célból telepedett meg, hogy az eredeti francia pezsgőgyártás módját megtanulja. Reimsben mint pezsgőgyáros éveken át folytatott eredménydús munkálkodás után, közóhajnak engedve csantavéri Törley József 1880-ban alapította jelenlegi gyárát Budafokon (Promontor), hogy hazánkban a valódi francia pezsgőgyártást meghonosítsa és így a gyáralapítás ötvenéves évfordulója folyó évre, 1930-ra esik.
en
