Der Gurkenhobel besteht aus einem Brett, in das mittig schräg eine stählerne Klinge eingesetzt ist. Am oberen Ende hat das Brett einen rund gesägten Haltegriff mit rundrm Loch zur Aufhängung. Zwei Leisten sind an der Oberfläche seitlich als Halterung für die Klinge montiert. Neben Gurken können auch anderes Gemüse mit diesem Gerät zerkleinert werden.
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