A mézeskalács forma, ütÅ‘fa mintája keményfába vésett, negatÃv forma. A tésztát bele simÃtva a kész mézesbáb felülete domború mintájú lett. A mézesbáb formája nagy méretű kard, ezt a körvonalat gyönyörű stilizált mintázat tölti ki: a markolaton kosfej, felületén leveles-virágos indák között a magyar cÃmer. A cÃmerábrázolás a 19. század utólsó harmadában terjedt el a népművészetben, a formát ekkor faraghatta maga a mézeskalácsos mester. Ottinger Károly szentendrei mézesbábos Å‘rizte, de Å‘ maga nem használta. (Sz. Tóth Judit)
en