Palugyay J. és Fiai, 1922-ben Budapesten a 22.kerületben működött. A pozsonyi Palugyai család híres vendéglátóhelyet üzemeltetett a városban. "Ami a világhírnevet hozta meg a családnak, az a pezsgőgyártás volt. Fontos ugyanakkor megjegyezni, hogy már előttük is alapítottak habzóbor előállítására és palackozására alkalmas üzemeket Pozsonyban. Schönbauer és Fischer 1825-ben (ezt vette át 1875-ben a Hubert család), Echs és Társa pedig 1835-ben, a legtőkeerősebb viszont az 1842-ben alapított Palugyay-cég volt. Országos és európai szinten elsősorban modern technológiájuknak köszönhetően jutottak egyre nagyobb szerephez. Már itthon is nagy helyzetelőnynek számított továbbá, hogy palackozták boraikat. 1870-ben gépeikkel napi 2000 palackot mostak és töltöttek naponta. Jakab fia, Palugyay József (1846-1915) Franciaországban tanulta a pezsgőgyártást, hazatérve apja üzemében kezdett dolgozni. Az 1873-as bécsi kiállításon már figyelemre méltó eredményeket ért el. Elsősorban Ausztriába, Németországba, Svájcba és a tengeren túlra importált, nagy szerepet játszott néhány magyar borfajta (tokaji, villányi) külföldi népszerűsítésében. Az 1900-as párizsi világkiállításon a Chateau Palugyay nagydíjat nyert."(https://pozsonyikifli.sk/palugyay-es-fiai-a-pezsgo-pozsonyiak/, 2020.09.06.)
en
