museum-digital
CTRL + Y
en
Deutsches Kochbuchmuseum [KoM 1993/0131]
Ratgeber: Hermann Klencke: "Die Verfälschung der Nahrungsmittel und Getränke" (1858) (Deutsches Kochbuchmuseum CC BY-NC-SA)
Provenance/Rights: Deutsches Kochbuchmuseum / Joana Maibach (CC BY-NC-SA)
1 / 1 Previous<- Next->

Ratgeber: Hermann Klencke: "Die Verfälschung der Nahrungsmittel und Getränke" (1858)

Contact Cite this page Data sheet (PDF) Canonical version (record) Calculate distance to your current location Mark for comparison Graph view

Description

Volltitel: Die Verfälschung der Nahrungsmittel und Getränke, der Kolonialwaare, Droguen und Manufacte, der gewerblichen und landwirtschaftlichen Producte. Nach Arthur Hill Hassall und A. Chevallier und nach eigenen Untersuchungen von Hermann Klencke, Doctor der Medicin, Chirurgie et. Mit 231 in den Text gedruckten Abbildungen.

1120 Seiten in Frakturschrift

Der mit blau-schwarz-rot marmoriertem Papier kaschierte Pappeinband ist stark berieben, Ecken und Kanten sind angestoßen und aufgeplatzt. Der braune Kopfschnitt ist zum Teil ausgeblichen und verschmutzt. Der übrige Buchschnitt ist fein gesprenkelt und verschmutzt. Das helle Vorsatzpapier ist verschmutzt und fleckig. Die Seiten sind zum Rand hin nachgedunkelt, wellig und zum Teil stark verschmutzt. Auf dem Fliegenden Blatt des vorderen Vorsatzpapiers und auf dem Titelblatt befindet sich ein Stempel.

Material/Technique

Papier, Pappe/ Druck, gebunden

Measurements

H 19,5 cm x B 13,6 cm x T 6,5 cm

Literature

  • Gisela Framke (1998): Man nehme... Literatur für Küche und Haus aus dem Deutschen Kochbuchmuseum. Bielefeld, Seite 339
Map
Created Created
1858
J. J. Weber (Verlag)
Leipzig
Written Written
1857
Klencke, Philipp Friedrich Hermann
Hanover
1856 1860
Deutsches Kochbuchmuseum

Object from: Deutsches Kochbuchmuseum

Das Deutsche Kochbuchmuseum ist eine Außenstelle des Museums für Kunst und Kulturgeschichte Dortmund. Die Bibliothek des Deutschen Kochbuchmuseums...

Contact the institution

[Last update: ]

Usage and citation

The textual information presented here is free for non-commercial usage if the source is named. (Creative Commons Lizenz 3.0, by-nc-sa) Please name as source not only the internet representation but also the name of the museum.
Rights for the images are shown below the large images (which are accessible by clicking on the smaller images). If nothing different is mentioned there the same regulation as for textual information applies.
Any commercial usage of text or image demands communication with the museum.